Tag: Michele Milani
Caccia e gastronomia
È il filo conduttore di "Filiera Selvatica 2017" che ha presentato i dieci anni della prima filiera delle carni derivanti dall’attività venatoria, quella emiliano-romagnola. Tanti chef stellati a corollario della manifestazione e anche una tavola rotonda.
La caccia di Igles e dei suoi amici
Un libro con le ricette di 25 chef stellati ha preso il via in questi giorni con un giro d'Italia dei ristoranti dove si tratta e si mangia selvaggina come si deve...
Exporiva caccia-pesca-ambiente compie 10 anni
Apertura venerdì 27 marzo con due convegni, su selvaggina e ristorazione e sulla caccia e i media
Franchi ti invita a pranzo
Franchi insieme ad autorevoli e prestigiosi cuochi cucinerà con te all’Hit di Vicenza dal 14 al 16 febbraio! Prenotati subito!
Cucina di selvaggina, chef stellati e un progetto
Franchi Food academy vede la luce con la presentazione del libro “Storie di caccia e cucina” di Michele Milani. La cucina di selvaggina rappresenta una risorsa tutta da spendere nell’anno di Expo 2015 a Milano