M5S dice no alla vendita di carne di ungulati

M5S dice no alla vendita di carne di ungulati

M5S fa cancellare dalla legge di bilancio la possibilità di commercializzare la carne di ungulati proveniente da attività venatoria

Caccia o banco frigo? Questione di etica…

Caccia o banco frigo? Questione di etica…

Basta postare l’immagine di un selvatico abbattuto per attirare su di se le antipatie degli utenti dei social, ma, se anche loro consumano carne, la difesa dei diritti degli animali si trasforma in fretta in ipocrisia

Carne cancerogena: la selvaggina è più sicura

Carne cancerogena: la selvaggina è più sicura

“La carne di selvaggina, come quella dei bovini allevati naturalmente, è meno cancerogena rispetto a quella proveniente da allevamenti intensivi, perché possiede proprietà nutrizionali qualitativamente alte, a partire da una percentuale inferiore di grasso intermolecolare e dall’assenza di antibiotici al suo interno”. A dirlo è Silvio Barbero, vicepresidente dell’Università degli Studi di Scienze gastronomiche di Pollenzo